¿Qué alimentos contienen vitamina A?



¿Qué alimentos contienen vitamina A?

Contenido:

  • mejor las vitaminas A
  • beneficios de los alimentos ricos en vitamina A
  • tarifa diaria de vitaminas A con productos
  • signos de exceso de vitamina A
  • deficiencia de vitamina A
  • tabla Lista y alimentos que contienen vitamina a

Vitaminas, o un compuesto de bajo peso molecular de la estructura simple, requiere un cuerpo humano, ya que no es capaz de sintetizar sustancias orgánicas de inorgánico. Estas sustancias, incluyendo la vitamina A, deben venir con productos. Su contenido en los alimentos es pequeño, por lo que si se utiliza en exceso en una forma sintética, existe el riesgo de una sobredosis.

Las mejores vitaminas A

¿Qué alimentos contienen vitamina A?

La lista de datos sobre las sustancias orgánicas que combina la estructura similar, compuesto por los siguientes retinoides : retinol, retinal, ácido retinoico:

  • retinol es necesario para las membranas celulares, así como para la protección antioxidante del cuerpo;
  • retiniana es parte del pigmento visual rodopsina ;
  • ácido retinoico estimula los procesos de crecimiento.

precursor de vitamina A es carotenoides lambda , beta- y gamma carotenos. En el cuerpo, el retinol se forma a partir de ellos, y dos moléculas de retinol se obtienen de una molécula de beta-caroteno. Los restantes carotenos dan una sola molécula.

Beta-caroteno es un antioxidante característica ayuda a controlar la formación de radicales libres, que dañan las células y por lo tanto causar diversas enfermedades.

are Los retinoides se encuentran en alimentos de origen animal . La ingesta de carotenoides proporciona nutrición vegetativa .

Las reservas de vitamina A se acumulan en el hígado, así como en los tejidos, en el cuerpo persisten por un año o más.

Al cocinar productos que contienen vitamina A, sus pérdidas son de hasta un 10%. El retinol se descompone al sol, bajo la influencia del oxígeno, y también durante el descongelamiento prolongado.

Las vitaminas del grupo A son altamente solubles en aceites y pobres en agua.

El uso de alimentos ricos en vitamina A

¿Qué alimentos contienen vitamina A?

retinol requerido para la prevención y tratamiento de enfermedades de los ojos, la médula y el hueso, mama, tracto respiratorio, cirrosis, inmunodeficiencias, enfermedades malignas, así como hipertensión y aterosclerosis.

productos

que contienen vitamina A, estimular y regular las reacciones metabólicas en los tejidos y la piel, aumentar la resistencia a las infecciones y resfriados, necesarios para la visión en color y en la noche.

Por lo tanto, si las actividades diarias requieren una tensión de vista, se debe incluir en los productos de la dieta más animales y vegetales que contienen vitamina A.

ingesta dietética adecuada de retinol promueve la permeabilidad de las membranas celulares, la síntesis de las hormonas suprarrenales para estimular la función sexual, la actividad de la tiroides.

alimentos ricos en vitamina A, reducen la acción de carcinógenos, fortalecer el sistema inmune, inhiben la aparición y el crecimiento de tumores malignos, envuelto revertir estos procesos.

tarifa diaria entrante de vitamina A con los productos

¿Qué alimentos contienen vitamina A?

Para cuantificar la dosis de sustancia teniendo en cuenta sus acuerdos internacionales de actividad biológica asegurado unidad de medición especial UI o acción unidad .

diarias seres humanos adultos requiere productos entrantes 5000ME con la vitamina A, lo que corresponde a 1,5 mg (1 mg uso retinol ejerce efectos biológicos equivalentes 3300ME).

Al elaborar una dieta diaria según la tabla de vitaminas, también es necesario tener en cuenta que la proporción de retinol debe ser 1/3. Los 2/3 restantes de la necesidad diaria del cuerpo deben derivarse de productos vegetales ricos en caroteno.

A su vez, la actividad biológica de productos vegetales que contienen caroteno, 2-3 veces menor que la necesaria para compensar el uso de carotenos 2-3 veces más.

Algunos médicos creen que se permite la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades a superar la tasa diaria por 3-4 veces, pero es necesario excluir una sobredosis prolongada.

signos de exceso de vitamina A

¿Qué alimentos contienen vitamina A?

exceso de retinol se muestra por las siguientes características:

  • fuerte dolor de cabeza;
  • náuseas o vómitos;

  • grietas en las esquinas de los labios;
  • picazón en el cuerpo o el cuero cabelludo;
  • hinchazón en el cuerpo que causa dolor;
  • aumento de la excitabilidad nerviosa.

Como regla general, cuando se comen productos tradicionales, no hay sobredosis. No obstante conocida caso mortal causada por el consumo de un mes para las zanahorias.

Si los signos de sobredosis es abandonar los productos que contienen vitamina A incluye en la dieta más vitamina C.

Según los estudios, retinol sobredosis prolongada y el aceite de pescado puede causar malignidad. El retinol puede acumularse entre las membranas celulares, lo que perturba su función.

Una sobredosis de una droga sintética es especialmente peligrosa en el embarazo.

deficiencia de vitamina A

¿Qué alimentos contienen vitamina A?

deficiencia de retinol manifiesta las siguientes características:

  • deteriorado órgano de la visión (conjuntivitis, “ceguera”);
  • baja inmunidad;
  • sequedad y palidez de la piel, erupción cutánea o acné;
  • fragilidad o pérdida de cabello;
  • piel áspera;
  • violación de la función del sudor y las glándulas sebáceas;
  • pérdida de fuerza, aumento de la fatiga;
  • reacciones retardadas;
  • deterioro de la atención;
  • retraso en el crecimiento y desarrollo de los niños.

La ingesta insuficiente de alimentos que contienen vitamina A, provoca la formación de celulitis, función hepática alterada, sistema nervioso, respiratorio, digestivo. La agudeza visual empeora, la sequedad y la nubosidad de la córnea pueden ocurrir.

menudo desarrollar deficiencias de vitaminas en la alimentación alimentos enlatados, sin recibir una cantidad suficiente de frutas y verduras ricas en vitamina A.

lista y productos de mesa que contienen vitamina A

las plantas no contienen retinol, en forma pura se trata sólo de productos de origen animal: mantequilla, crema, yema de huevo, el riñón, productos lácteos, hígado de pescado. Para el tratamiento

“ceguera nocturna” es útil incluir en la dieta de hígado a medio cocer alimentos ricos en vitamina A (100 g hígado de vaca contiene 15 mg de vitamina A, porcina – 6 mg). Una gran cantidad de retinol en aceite de pescado (100g de producto – 19g).

Las frutas y verduras de color rojo o naranja, así como en verde contienen carotenoides , que se convierten en retinol en el cuerpo directamente.

gran cantidad de beta-caroteno en las espinacas, perejil, lechuga, tomate, pimiento rojo, calabacín, guisantes verdes, repollo, espino cerval de mar, las caderas, las grosellas negras, calabaza, albaricoques, melocotones, todas las frutas de color amarillo, ciruelas pasas se levantó.

Tabla
1. Algunos alimentos vegetales ricos en vitamina A del producto
vegetal Porción cantidad de vitamina A (IU)
albaricoques secos 5 piezas 2500
calabacines 100 g 1200
Zanahorias 1 unidad 4000
espino amarillo 100g 3500
duraznos secos 5 PC 2800
tomate 1 pc 300
ciruelas secas 10 piezas 1700
Cartón crudo Fel 1 pc 5000
caqui 1 pc 3600

Leave a Reply