Propiedades útiles de los alimentos funcionales para la pérdida de peso y la salud

puede ser tratada con la ayuda de los alimentos más comunes que utilizamos para comer todos los días? Los científicos modernos dicen que sí. Los medicamentos de valor completo no lo son. Pero pueden ser medios eficaces de la prevención de la ocurrencia de varias enfermedades. Contenido del artículo:

  • ¿Qué es un alimento funcional?
  • Los tipos de alimentos funcionales

¿Cuál es la comida de un propósito funcional – una parte útil de los alimentos funcionales

Los antiguos gastan mucha más energía que nuestros contemporáneos, por lo que los abuelos necesitan una gran cantidad de alimentos. Grandes cantidades de comida hecha por no sólo la energía perdida, sino también el aporte de vitaminas, minerales y otros no menos relevantes, sustancias.

El hombre moderno lleva un estilo de vida sedentario, y por lo tanto él no tiene tanta energía como sus antepasados ​​ . Pero cantidades más pequeñas de alimentos contienen menos vitaminas y otros compuestos beneficiosos. Al final, resulta que obtenemos energía, pero no conseguimos la nutrición adecuada y adecuada. porciones modernos no son capaces de llenar todos los suministros necesarios para la existencia normal del organismo, y con cantidades crecientes de alimentos existen diversas enfermedades , por ejemplo – la obesidad.

Propiedades útiles de los alimentos funcionales para la pérdida de peso y la salud

Es por esta razón que, por primera vez, los científicos japoneses han pensado con el fin de crear productos que se caracterizan por un alto uso en los 90-s del siglo pasado. Así aparecieron los primeros productos funcionales. distinguirlos de la sencilla comida sana enriquecidos artificialmente como sigue:

  1. OP (alimentos funcionales) – hay cura y no hay suplementos dietéticos. Por esta razón, su sobredosis es imposible. Para la producción
  2. AF utilizar sólo materias primas amigables con el ambiente , sin que el contenido de componentes modificados genéticamente.
  3. Los beneficios de estos productos deben estar científicamente probados. Si no hay evidencia, entonces el producto no puede ser llamado funcional.
  4. los productos de funcionalidad que contienen grandes cantidades:
    • bacterias del ácido láctico: pro y prebióticos
    • Vitaminas
    • oligosacáridos
    • ácido Eykosapentanoikovaya
    • fibra
    • Fibra dietética
    • Bioflavonoydy
    • antioxidantes
    • ácidos grasos poliinsaturados
    • Los aminoácidos esenciales
    • proteínas
    • péptidos
    • Glucósidos
    • colina
    • minerales esenciales
  5. Todos los suplementos deben ser vividos natural, origen natural. ejemplo, yogurt con calcio – la comida no funcional, pero simplemente enriquecido. El calcio en él es sintético. Yogur con lactobacilos y las bifidobacterias – producto funcional, como el jugo de zanahoria con crema, y ​​el pan y el salvado.

alimento funcional entre todas las dietas y las teorías de la comida sana ocupa un lugar especial porque convence a la gente a moverse a la nueva comida – alimentos ricos en nutrientes. Esta es una nueva ronda de evolución, como la transición de la comida cruda a la cocina.

Puede hacer lo imposible con una fuente de alimentación funcional. Por ejemplo, se convierte en útil. Por lo tanto, es posible que las patatas fritas y hamburguesas francesas pronto estarán alimentos de la dieta – si contienen más fibra, vitaminas y antioxidantes. Por cierto, en Japón ya existe el chocolate de las enfermedades del corazón y la cerveza de la diabetes.

Propiedades útiles de los alimentos funcionales para la pérdida de peso y la salud

En Alemania, por ejemplo, no pueden hacer publicidad de los alimentos funcionales. Y usted puede entender por qué. Después de algún bombo vendrá si desplegar una campaña abierta para la FP como los fabricantes sin escrúpulos se aprovechan de la confusión!

Los tipos de alimentos funcionales – características de los productos de una potencia propósito funcional

FP se divide en:

  • productos terminados , es decir, los que la naturaleza misma surgió.Por ejemplo, el brócoli es la col más útil. Ya contiene un gran número de vitaminas, proteínas vegetales y oligoelementos de fácil digestión.
  • Alimentos especialmente enriquecidos , por ejemplo, jugo de naranja con calcio natural. Después de todo, todo el mundo sabe que la vitamina C mejora su digestibilidad.

La nutrición funcional es una nueva palabra en dietología. Ahora usted puede encontrar gachas, bebidas y jugos, panes y sopas, la nutrición deportiva y productos lácteos , dotado de las sustancias necesarias. Se venden con mayor frecuencia en farmacias o tiendas especializadas.

Propiedades útiles de los alimentos funcionales para la pérdida de peso y la salud

Crear un hogar como un producto es muy problemático , porque la mayoría de ellos tienen una composición compleja. Además, la concentración de nutrientes en ellos debe medirse a mg, que en casa no puede repetirse.

Características importantes de los alimentos funcionales:

  • Naturalidad. No puede contener inclusiones artificiales ni sustancias sintéticas.
  • Ausencia de colorantes, conservantes y otros productos químicos . Y FP tienen una larga vida útil, que se explica sólo por las propiedades naturales.
  • Estos productos deben estar listos para su uso o requerir un tratamiento térmico mínimo. Para evitar la destrucción de sustancias útiles de altas temperaturas.
  • FP debe proporcionar necesidad humana diaria de sustancias biológicamente valiosas.
  • La peculiaridad de estos productos es que se calculan principalmente no por el valor energético, sino por los alimentos (funcionales) y biológicos.

Hoy en día, la mayoría de los representantes de la humanidad están preocupados por la cuestión de perder peso. Un alimento funcional puede ayudar a lidiar con el exceso de peso.

  • La nutrición funcional, como prevención eficaz, protege contra la aparición de muchas enfermedades . Después de todo, un cuerpo enfermo, como es sabido, a menudo ganando peso. Los pro y los prebióticos actúan en el tracto gastrointestinal, mejoran la digestión y mejoran la inmunidad.
  • El valor biológico reduce el contenido calórico de los alimentos . Principalmente, aumentando la cantidad de fibra indigestible e indigestable.
  • La saturación de los alimentos con vitamina E ayuda a reducir el peso .
  • Un organismo sano tiene un aumento metabolismo , y por lo tanto las grasas en él simplemente no se aplazan. La tendencia de la modernidad es la búsqueda de todo lo que es respetuoso del medio ambiente y saludable, porque ningún dinero y las bendiciones de la civilización sustituirá a nuestra salud. Por lo tanto es un alimento funcional y está ganando popularidad en todo el planeta. Y, tal vez, algún día no habrá productos dañinos, y usted puede perder peso en una dieta de donuts.

    ¿Y qué piensas de la nutrición funcional? ¡Es muy importante que sepamos su opinión! Unesdoc.unesco.org unesdoc.unesco.org

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