Cómo elegir un guiso



Cómo elegir un guiso

Contenido:

  • Cómo iniciar una opción de estofado
  • ¿Cómo elegir una carne de alta calidad en lata
  • Fabricantes mejor carne en conserva
  • beneficios y daños de estofado de

No es ningún secreto que es difícil para comprar carne enlatada real, por lo que en su interior resultó ser carne natural, no soja. Y es carne con caldo, y no viceversa – una sopa líquida con ingredientes incomprensibles. ¿Cómo elegir un guiso de calidad, agradable con gusto?

Cómo iniciar una opción de estofado

Todo ahora cuesta dinero, por lo que el criterio de selección más importante – precio . Durante la cocción, el exceso de humedad se evapora de la carne, haciéndola más pequeña. La reducción de volumen es significativa, hasta el cuarenta por ciento. Así que si el banco dice que en poco más de trescientos gramos de carne cocida, fresca que no tomaron menos de una libra.

¿Cuánto es un kilogramo de carne? Es fácil calcular que si usted elige realmente productos de alta calidad, no será barato. De lo contrario, habrá soja y venas dentro.

Otro importante criterio de selección – Nombre . GOST ha fijado los siguientes nombres de carne enlatada: “Guiso de carne” y “Guiso de cerdo”. El resto – por ejemplo, “Stewed beef” – desarrollado por los fabricantes que producen el producto de acuerdo a sus propias recetas. Por supuesto, ya de acuerdo con las especificaciones.

La receta GOST implica el uso exclusivamente de carne, cebolla, sal, especias. De acuerdo con las especificaciones, se permiten otros ingredientes. Por ejemplo, proteína vegetal o almidón. Número de GOST para “Stewed Beef” – 5284-84. Si la etiqueta ni siquiera tiene una TU, a continuación, la selección de un estofado, puede obtener casi cualquier estofado de carne.

Sin embargo, algunos fabricantes han aprendido a producir productos colocando en el banco GOST 5284-84, pero poniendo algo más dentro. A menudo, el sabor del contenido de incluso un frasco de vidrio no corresponde a su apariencia.

Algunos fabricantes <style style marcan el producto con pintura en estaño, no hay etiqueta de papel. Obviamente, este método de impresión requiere el equipo adecuado, que habla de la conciencia del fabricante y en favor de la calidad de la carne enlatada.

El área de papel entera debe estar pegada a la etiqueta del papel. Si el pegamento es agarrado por una junta o una etiqueta se adjunta con una cinta adhesiva, elija y sobre todo comprar un estofado no vale la pena.

¿Cómo elegir una carne en conserva de alta calidad

Cómo elegir un guiso

criterios de selección adicionales del producto – el lugar de producción. Es mejor comprar productos enlatados hechos en regiones ganaderas conocidas: la región de Orenburgo, Buriatia, Altai, Bashkiria. La carne local a un precio compite con éxito con la carne importada, por lo que los fabricantes no tienen sentido recurrir a combinaciones difíciles.

Por supuesto, el criterio más importante para elegir estofado es la opinión de los expertos. Y no es necesario entrevistar a amigos y parientes para familiarizarse con un experto. Es suficiente saber qué carne enlatada se compra para Rosrezerv. Carne realmente natural y excelente sabor en los productos de las plantas de procesamiento de carne Orsk y Ulan-Ude.

Cuando se acerca el final de la vida de almacenamiento, estos alimentos enlatados aparecen a la venta. Usted puede aprender a través de Internet sobre la próxima implementación de la fiesta. El estofado de calidad de la Reserva Estatal, por regla general, se vende a granel.

Los fabricantes de la mejor carne en conserva

Cómo elegir un guiso

Desafortunadamente, de acuerdo a las revisiones de la olla, hoy en día la calidad de la carne en lata es pobre. El mercado está lleno de todo tipo de marcas, aunque pocas plantas de envasado de carne alcanzan el nivel de producción soviética.

Además, la compra regular de guisado repetidamente convencido de que la calidad inicialmente alta de los productos del productor seleccionado con el tiempo se reduce.

Hasta ahora, buenas críticas sobre los productos cocidos de la República de Bielorrusia.Los productos de “Snov” se combinan, “Berezovsky carnicería fábrica” ​​OJSC, y también la marca “Grodfood” (JV “Kvinfud”, Grodno) son populares. La carne enlatada bielorrusa se exporta a Rusia, Polonia y otros países.

Selección de carne o cerdo estofado de Bielorrusia, se puede contar con la estructura fibrosa de la carne, las fibras se arrugan fácilmente con una cuchara o tenedor. El banco es 97% lleno de carne sin inclusiones extranjeras. Por supuesto, la compra de una falsa decepcionar.

carne enlatada con estofado de carne de vacuno, el cerdo almacenado hasta cuatro años, no pierda el sabor. Cocinar la carne y la pasta enlatadas, las patatas, las verduras pueden cocinar rápidamente la cena. Tushenku es elegido cuando se viaja fuera de la ciudad, es indispensable en senderismo o expediciones. Con un peso relativamente bajo, el producto da suficientes calorías para recuperarse.

Guisado es un peligro particular en el colesterol alto. El exceso de ingesta de grasas animales provoca la formación de placas ateroscleróticas en las paredes de los vasos, aumenta el riesgo de colelitiasis, infarto de miocardio.

Al elegir estofado, vale la pena recordar que la ingesta diaria es de hasta 300 mg de colesterol. Para reducir los indicadores es necesario limitar o eliminar el consumo de productos que causan su sobreproducción.

En primer lugar, cerdo, cordero, cocido enlatado, salchichas ahumadas y hervidas, salchichas. Antes del consumo, es necesario retirar las piezas endurecidas de grasa de la superficie de la sopa preparada.

platos de carne grasa se puede reemplazar con soja, lentejas, guisantes, que contienen una gran cantidad de proteínas vegetales. Las variedades grasas de pescado – caballa, sardinas, salmón – contienen ácidos grasos insaturados que promueven la disolución de las placas ateroscleróticas.

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